@kiamlaluno, что, наверное, не то, что Judiu имел в виду. Не будет включать в себя все севернее ва или па, наверное. На юг-юго-ва через Грузию, а может и во Флориде, а также. Юго-запад больше вокруг Техаса. @moscafj если это единственный/лучший способ тогда мне придется принять его (в двух смыслах) Большинство капсаицин в семена и сердцевину (белое вещество внутри перца). Вы могли бы попробовать просто ванны для тех частей. Они, возможно, не столько аромат перца. Даже по той же цене за фунт курицы против сушеные бобы (которые я никогда не слышал) все равно как минимум вдвое дороже, чтобы купить цыпленка, так как фасоль впитывает примерно в два раза их объем в воде (что, я думаю, как минимум столько же по массе), в то время как, когда вы покупаете курицу, то вы эффективно получаете половину воды, плюс некоторые кости.

Я использую шеф-повар Эмерил горячий соус рецепт (от сети питания) http://www.foodnetwork.com/recipes/homemade-red-hot-sauce-3645026 в течение 5 лет теперь с какой-то ингредиент модификации, которые не изменяют рН. (например, сухие специи, вариации уксусом и свежим хреном) я использую только перец, что есть ноль дефектов, нет коричневый/черный внутри и т. д. По моему опыту этот соус длится до года в холодильнике легко.