Белые пятна на нержавеющей стали

Так что эти пятна, которые я пыталась сделать все, этот совет советовать. До сих пор не видно конца. Я пробовала содой, лимонной кислоты, уксуса, бар владетеля друг и т. д.

Кто-нибудь знает, что это такое? Первый раз я получаю такие в 5 лет приготовления, чертовски трудно отделаться. Я даже пыталась поцарапать его, но он не работает.

enter image description here

+900
Dave Sheppard 31 янв. 2010 г., 19:07:52
23 ответов

Я делаю формованных конфет и я последовал за рецептом, чтобы сделать мятный ганаш начинка.

Я 175 г шоколада, 125 мл сливок, 10 мл эссенция мяты и 100 г глюкозы.

Я растопила шоколад медленно и нагретые сливки, а затем добавил два вместе и взбитым до однородности. Затем я добавил глюкозы и суть мяты.

Моя проблема заключается в том, что когда смесь достигала комнатной температуры, он все еще был очень жидкий и мне нужно, чтобы держать свою форму, так что я могу трубы в шоколадный формы. Может, это потому что я не использую глазури шоколад Для ганаша, но обычный магазин-купил шоколад?

Поэтому у меня два вопроса:

  1. Что я сделал не так?
  2. Есть ли способ, чтобы спасти смесью и загустить его?
+936
David Jacobson 03 февр. '09 в 4:24

Как Джо сказал, враг влажная курица пригорит.

Вы можете готовить курицу более короткое время при более высокой температуре. Например, мой любимый способ приготовления Кусочки курицы на кости от Барбары Кафки рецепты обжарки. Нагреть духовку до 500 градусов (Ф). Сезон курицу. Поставить в духовку, кожи стороной вверх, в течение 10 минут. Флип и варить еще 10 минут. Снова переверните и готовьте еще 10 минут. Курица будет сделано на данный момент и достаточно сочная. Вы даже можете сделать это без кожи, и куриный по-прежнему выходит хорошо.

+808
RonnBlack 18 июн. 2015 г., 16:18:35

Куриный шашлык, который я приготовила сегодня был вкуснее. Я имел в маринаде на ночь с добавлением соли, куркумы, порошок чили, гарам марсала, творог, лимонный сок, имбирь чесночную пасту и шашлык марсала.

После жарки оказалось тяжело. Мы вам в отели очень нежные. Что пошло не так.. хотя я поджарила на среднем огне.

Это была моя первая попытка!. Я использовал разных частях смешайте бедра и грудь для приготовления пищи. Куски не были без костей. Также я пожарила их в масле первого подогрева масла по максимум и затем уменьшается до среднего. Примерно один пакет я готовил на 10 минут.

+770
Gerbrand 15 июн. 2018 г., 5:22:18

Хотя это никогда не удается восстановить хлеб своим свежеиспеченным славы, обжаривания может помочь.

Основной механизм черствения хлеба является повторное crystalization ранее, желатинизированный крахмал, чтобы хлеб кажутся жесткими и сухими.

Тосты греет хлеб, и помогает крахмалы вновь превращает в желе, и поэтому может помочь смягчить черствости, хотя это не полное излечение.

+662
UBAHbI4 12 мая 2019 г., 21:36:38

Расплав не обязательно пиявки. Он может расплавиться и двух нерастворимых жидкостей и не имеют каких-либо скачиваю. А потом опять кто-нибудь скачиваю из жидкого пластика, который не будет из твердого. Если она вернулась в форме, то он скорее всего не растает. Температура плавления полипропилена превышает Точку кипения воды. Вики

+640
dilturegu 11 дек. 2011 г., 7:55:27

Моя жена и я сделали более 100 литров кефира в течение прошлого года или так. Мы используем йогурт с 4 Кварта фляги молока в них.

Мы всегда делаем обычный йогурт и добавить ароматизаторы и другие добавки, такие как желе или джем впоследствии.

Разлука, о которой вы говорите, потому что лимонный сок является кислой, и это приведет к свертыванию молока. То же самое верно и добавить жидкий йогурт как культура - добавляйте слишком много и это вызовет йогурт отдельно. Мы получаем фантастические йогурт с ложкой йогурта, культура - просто убедитесь, что использовать блендер. Вы пытаетесь смешать миллиарды бактерий равномерно в теплое молоко.

Посмотрите мой сайт если вы хотите увидеть больше нашего опыта. www.mryogurt.info

+638
masique 16 мар. 2017 г., 14:54:56

По данным на этот час к чаю запись в блоге, кинза-это один из нескольких ингредиентов в чае, для которых он утверждает какие-то медицинские льготы (Курсив мой):

Мятный чай используется как успокаивающее средство, наряду с лавандой, ромашкой, кориандр или кинза; мята может также использоваться, чтобы ослабить мокроту, и отвар из чабреца с медом использовали как средство от боли в горле и для першение кашель.

Обратите внимание, что это не было названо хорошим вкусом, или даже то, что вкус был смысл.

+593
Aiken 6 мар. 2019 г., 19:31:09

Креветки очень худой и очень мало соединительной ткани, что означает, что чем дольше их готовить, тем труднее их сделать. Свежие креветки, например, только нужно быть жареный в течение примерно одной минуты на каждой стороне (в зависимости от их размера). Это делает приготовления замороженных креветок очень сложно: к тому времени снаружи уже растаяло и отлично приготовлено, внутри будет еще, вероятно, будут заморожены. Если вы готовите их достаточно долго для внутренности растопить и варить (например, 30 минут), снаружи, вероятно, будет крайне тяжело.

Я бы порекомендовал разморозки креветки перед приготовлением, например, оставили их на ночь в холодильник. Другой быстрый способ их разморозить и поместить их в миску и запустить поток холодной воды над ними в вашей раковине. Далее тщательно высушите креветки, которая поможет предотвратить брызги и содействовать Майяра. Только варить креветки, пока они немного розовеют и начинают загибаться на одной стороне, затем переверните. В зависимости от размера, это должно быть не больше, чем, скажем, две минуты на каждую сторону. Затем приступить к дальнейшим рецепт. Также учитывать, если рецепт призывает к кипящей креветки в сливочном соусе; если это так, то это будет продолжать готовить креветки и вам не нужно жарить их до тех пор.

+576
GodfatherInOhio 3 апр. 2014 г., 13:01:48

Как правило, поворачивая банку вверх дном После заполнения является альтернативой для правильного горячей водяной бане, а не дополнением к нему. Это известно как инверсия способ, и используется многими поварами джемы, желе, горчицы, и других с очень низким риском консервы.

Идея инверсии Каннинг, что путем нагнетания воздуха в сосуд через горячую жидкость, можно убить и бактерии в воздухе (и на внутренней стороне крышки). Это не считается безопасным эксперты, потому что есть множество способов, что бактерии могут пережить этот процесс.

Если вы делаете "как правильно" консервировать, что накаляется крышкой банку до 85 ° C или выше, запечатывание, перевернув банки на самом деле плохая идея, поскольку это может привести к жидкости, предотвращая крышкой банку правильному уплотнению. Мяч банку корпорации говорит: “не инвертировать. перемещать или хранить банки при охлаждении, так как это может привести к разгерметизации”. По крайней мере, это лишнее.

+547
user55649 30 нояб. 2017 г., 15:24:20

Я недавно столкнулся австралийский рецепт петуха в вине , что называется для "лук", что (в Австралии) однозначно указывало на то, что французы называют cébette:

enter image description here

Как ни странно, рецепт требует 800г из них (лук продают кучу, а не вес), говорит, что вы должны "обрезать зеленые кончики, оставляя около 4 см от черенка; обрезать корни" (не много лука останется, если следить за этим!), а потом продолжает "готовить лук, помешивая, пока не подрумянится во всем", которое не похоже на то, что вы обычно сделать, чтобы лук.

Так лук для петуха в вине на самом деле во Франции? Или же невежественный редактор где-то по пути путайте лук-шалот/échalote в оригинале (ниже) с зеленым луком, который также известен как "eschalots" в Австралии?

enter image description here

+515
Tommy Gustavsson 13 апр. 2013 г., 15:40:38

Просто мысли.... топленое масло-это ближе к жидкой при комнатной температуре; мягкий, по крайней мере, и вы можете сохранить его на свой счетчик за пару месяцев без него будет плохо. Самые горячие соусы, Табаско и подобные, могут храниться при комнатной температуре. Если вы делаете горячий соус и не добавлять ингредиенты, которые портятся при комнатной температуре, почему бы просто не сделать ваш горячий соус, добавить немного оливкового масла или любой, чтобы держать его в жидкость и сохранить его из холодильника?

+510
ecsark 1 февр. 2012 г., 8:38:34

Листья кафрского лайма используется в тайской и индийской кухне двумя способами:

  1. Они могут быть добавлены целом рецепт (например, суп) и ведут себя, как лавровый лист; Дайнерс взять их и не ем их.
  2. Они могут быть шлифуются мелкозернистой, как часть специй вставить и сделать ароматизатор базы для рецепта.

Есть несколько рецептов, которые используют мелко нарезанный листья кафрского лайма, но они очень волокнистые и не может быть съедена, если сточены до состояния пасты.

+356
Old Jasper 14 янв. 2018 г., 6:00:02

Нержавеющая сталь используется для кромки не такой же нержавеющей стали, которая используется для горшки и плошки; это может быть закалены гораздо лучше, но это далеко не так устойчивы к коррозии. Посмотреть 300 против 400 серии из нержавеющей стали. Никто, как правило, сделать острый нож из серии 300, если они совершают погружение нож.

Кроме того, особенно дорогие ножи, не всегда сделаны из нержавеющей стали вообще, есть масса примеров, изготовлен из нержавеющей углеродистой стали или так называемый полу-нержавеющей сплавов (например D2 skd11 столба ака).

Одни из самых дешевых ножей самое коррозии.

Химия посудомоечная машина вреден для всех этих.

Также, термоциклирование, особенно если неравномерно, может привести к вещи, чтобы деформировать; с некоторыми лопастями коробление это очень плохая новость, так как они будут трудно выпрямить и трудно точить чисто, а загибается.

Конечно, ручки изготовлены из дерева, лак, кость, рог... не все равно мытью в посудомоечной машине.

+347
jasko 24 нояб. 2019 г., 2:04:18

Я ставлю кастрюлю с молоком в большую кастрюлю, содержащей некоторое количество воды. Это делает его гораздо труднее для молоко до кипения; но не нужно кипятить для того, чтобы превратить в творог. Это занимает гораздо больше времени, чтобы превратить этот путь (1-2 часа), но за это время я могу оставить его в покое и просто проверить обратно каждые 5-10 минут, чтобы увидеть, если это начало получаться, и быстренько перемешать, чтобы порвать кожу.

+340
jumbo 10 окт. 2019 г., 17:36:37

Если вы планируете больше этого приготовления в будущем, вы можете заказать экстракт. Аромат является тонким и пикантным. Он похож на жасминовый рис или свежевыпеченный белый хлеб. Лист часто используется в сочетании с кокосовым молоком для сладкого Карри и десерты.

Листьев пандан (Панданус amaryllifolius) фактически используется в широком диапазоне Юго-Восточной Азии и южно-азиатской кухни. Аромат, кажется, проистекают из одного конкретного ароматическое соединение (сокр. Стали 2ap). Интересно, что реакция Майяра, которая отвечает за Браунинг во время выпечки производит аналоговые соединения.

+302
suguspnk 9 сент. 2015 г., 20:07:48

Короткий ответ "Нет", это наверняка не проблема только. Поскольку этот вопрос дает сравнение между США и Европой, я сосредоточусь на этих двух областях.


К сожалению, нам трудно оценить, болезни от яиц только, потому что часто сальмонеллы вспышки от яйца, так как они обрабатываются на кухне и какие другие продукты могут их загрязнить.

Если мы просто посмотрим на сальмонеллы случаях, в целом, самые последние данные, что я смог найти из ЕС (2014) список:

  • 88,715 сообщил (подтвержденных) случаев, 23.4 случаев на 100 000 населения
  • 9,830 госпитализаций
  • 65 погибших

Самые последние данные, которые я мог найти для США (2013) список:

  • 7,307 сообщил (подтвержденных) случаев, 15,2 на 100 000 населения
  • 2,029 госпитализаций
  • 30 погибших

(Примечание: эти цифры появляются на основе выборки населения США, поэтому я бы обратил внимание на показатель заболеваемости на 100 000 при сравнении с номерами ЕС.)

Проблема, конечно, заключается в том, что в ЕС и США количество зарегистрированных случаев составляет лишь малую долю от общего числа. Крупное исследование из ЕС подсчитали, что только 1 в 58 случаев сальмонеллеза сообщается, что предполагает годовой заболеваемости на 5 миллионов случаев. ЦКЗ отчетов из США, указанной выше оценки около 1,2 миллионов случаев ежегодно.

Учитывая, что население Евросоюза составляет около 500 млн. и США-около 325 млн., частота сальмонеллы отравления оказывается примерно вдвое в ЕС по сравнению с США, но опять же это всего лишь оценки. (Также, примечательно, что в прошлом исследовании говорится, что уровень заболеваемости в различных государствах-членах ЕС, вероятно, колеблется в пределах около 16 на 100 000 и 11800 на 100 000, что, очевидно, огромный ассортимент. Некоторые страны гораздо более безопасный, чем другие.)

Теперь вопрос: сколько таких случаев может быть связано с яйцами? Большинство исследований показывают, что яйца являются самым распространенным носителем сальмонеллы , ведущие к болезни. Из вышеупомянутого доклада ЕС:

Сальмонеллы редко найти в таблице яйцами, на уровне 0.3% (единичных образцов) или 1,0% (выборки из партии). Наиболее важным источником еда-Борн сальмонеллы вспышки был, однако, еще яйца и яичные продукты.

В США, в одном из исследований с 2000 по оценкам где-то около 180 000 заболеваний в год из яйца, но еще один доклад, подсчитал, что доля болезней пищевого происхождения, связанных с яйцами, сократилась с 6% в конце 1990-х годов до 2% в 2006-2008 годах. Все это было перед Новым яйцом правила безопасности , принятый в 2010 году. (Эту ссылку оценкам 79,000 сальмонеллы случаев ежегодно связано с яйцами перед правилом.)

Сравните, что в ЕС, который по оценкам 5,4 млн случаев сальмонеллеза в 2010 году около 17% из которых были, вероятно, объясняется яйца, или 928,000 случаев в 2010 году. С учетом различий в численности населения, что свидетельствует о том, что сальмонеллы случаев, вызванных яйца были около 7 раз более распространены в ЕС по сравнению с США в 2010 году. Вот последний год, я мог бы найти достойную цифры только для яиц, чтобы сделать сравнение. (Обратите внимание, что заболеваемость значительно варьируют между государствами-членами ЕС. Те страны, которые имеют более строгие политики, как и политики вакцинации в Великобритании, имеют значительно меньшие цифры.)

Оценка доли яйца в США, зараженной сальмонеллой часто предложил ряд вокруг 1 в 20 000 (или 0.005%), основанный на исследовании от 2000. Но это было до новых правил безопасности яйцо было введено, и цифры, вероятно, несколько ниже, сейчас (с учетом более частого контроля зараженных стай и их снятия с производства).


Со всем этим сказал, я смысла вопроса и ссылки на скептицизм по поводу яиц политики США в целом. Просто чтобы прояснить несколько моментов, связанных с этими источниками:

  • Куры имеют гораздо больше шансов быть привиты в ЕС по сравнению с США, но процент зараженных кур еще значительно варьируется от страны к стране в ЕС.

  • Неправильное мытье яиц является проблемой, но руководящих принципов для соответствующих температур и т. д. стали гораздо более строгими в США на протяжении многих лет.

  • Стиральная яйцо является наиболее определенно не только для виду. США успешно снизил сальмонеллы ставки значительно раньше, чем многие европейские страны через яйцо стиральной и холодильной. Подобные успехи в безопасности только недавно были достигнуты в Европе, а главным образом с помощью вакцинации. Подавляющее большинство сальмонелл случаях от немытых яиц от скорлупы загрязнения. Без стиральной яйца, единственный способ обеспечить безопасность, чтобы убедиться, что внешность не загрязнен, в первую очередь (что означает обеспечение куры не заражены, в первую очередь, например, с помощью вакцинации).

  • Последний отчет, который я связан с Европейской пищевыми продуктами органами безопасности в ее аннотации: "эффективным способом, чтобы минимизировать любое повышение риска при длительном хранении держать яйца в холодильнике как в розницу, так и бытовых". Практика не холодильное яйца в ЕС, скорее всего, одной из основных причин высокой заболеваемости сальмонеллезной случаев, упомянутых выше. В США, холодильного оборудования требуется частично из-за стиральная процесс, который делает несколько увеличиваются пористость оболочки.

+262
RAFAQAT ALI 15 янв. 2017 г., 22:25:38

Мой муж и я буду кейтеринг наших дочерей свадьба. Это очень простая церемония с примерно 120 до 130 человек. Днем свадьбы с приемом сразу после. Мой вопрос: как вы думаете, сколько мяса на человека. У нас будет курица (жареная), ветчина и Турция. Картофельный салат, зеленый салат, и фруктовый салат. Любил бы любой вход кто может дать мне!!! Спасибо!!

+204
minona 21 февр. 2014 г., 12:29:03

Двумя комментариями выше правильно определенным образом и неправильные по-другому. Это случилось со мной 2 дня назад. Я сделал в пустыне, что нужно 4 стакана топленого масла для конкретной пустыни. Я забыл, что я делал и прошлой ночью, когда я должен сделать это я взбаламутила после снимая пену сверху, а затем увидели белый Млечный части и больше хлама. Я решил разогреть, что один и начать другой "на всякий случай". После оплавления, охлаждения и я думал, что все было готово, мальчик я был неправ. Кстати, меня учили это делать на медленном огне, не Форсаж. Так что после часа, неприятности, был еще бардак и "Нового" был идеальным" и рассматриваться как таковые. Моя пустыня вышла совершенная с теми 4 стакана топленого масла. Плохая я убирать еще, есть еще Млечный вещи и больше пены и использовать его еще один из моих пустынь. Получилось здорово. ПРОСТО КАК ПРИМЕЧАНИЕ. ТОПЛЕНОЕ МАСЛО НЕ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ПОМЕЩЕНЫ В ХОЛОДИЛЬНИК, ОН МОЖЕТ ОСТАТЬСЯ И ОНА НЕ ГОРИТ. БОЛЬШИНСТВО ВСЮ МОЮ ЖИЗНЬ МОЕЙ СЕМЬИ ВОСПОЛЬЗОВАЛИСЬ ЭТИМ, НО... ОН ДОЛЖЕН БЫТЬ ХОРОШЕГО КАЧЕСТВА СЛИВОЧНОЕ МАСЛО, СЛАДКОЕ, НЕСОЛЕНОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО.

+168
Chris Sharp 20 февр. 2010 г., 7:28:25

Моя благословенная жена исправляет меня пачками на завтрак бутерброды, состоящие из сэндвич-тонкая, ветчину и яичные белки и замораживает их. Это отличный завтрак, за исключением того, что, как он размораживает в микроволновке, яичные белки, выделяет большое количество воды и замочить бутерброд тонкий.

Мне кажется, что проблема решится предварительно заморозить, но если кто-то видит другой подход, это было бы здорово. Почему-то коммерческие люди обойти это с упакованный завтрак бутерброды...если кто имеет любые идеи, любая помощь будет оценили.

+154
Aidan McDonald 28 июл. 2015 г., 20:39:06

После вывалить пару банок не совсем сброженных фенхеля я задавался вопросом: "мог фенхеля обладают противомикробным свойствами?"

<< фейспалм >>

Почему, да. Да, он может:

Согласен, про эфирные масла, а не весь завод. Поэтому я не могу быть уверен, что это проблема, но это кажется весьма вероятным.

Может быть, немного фенхеля, смешанный с чем-то еще, не буду портить процесс брожения, тогда как целую банку укроп.

И хотя это трудно понять, я думаю, что может быть проблемой безопасности. Лакто-ферментации защищает нас через (1) Соль (2) истощение запасов кислорода, и (3) кислоты. Исходя из того что я видел с неудачной партии, (2) и (3) может быть ниже обычной. Если солеустойчивых твари должны были выжить... что может быть плохо.

+114
luksta 25 нояб. 2015 г., 4:55:23

Я бы не рекомендовал использовать этот Таганок на любой источник тепла. Во-первых, потому что это не то, что он предназначен, чтобы быть использованы для. Во-вторых в описании сказано, что они имеют резиновые ножки, не хороший матч для источника тепла. И хотя я полагаю, вы могли бы удалить их, я не могу рекомендовать с чистой совестью.

Редактировать

Как за @Jefromi комментарий ниже, и свидетельствует о словарь.ком , есть два типа подставки.

существительное

1.небольшая металлическая табличка с короткими ногами, особенно тот, поставить под горячее блюдо или блюдо, чтобы защитить стол.

2.три ноги или трехногий штатив или поддержка, особенно одна железа размещается над огнем, чтобы поддерживать посуду и тому подобное.

Тип отображается в ад/картинку в вопрос предназначен, чтобы использоваться для защиты столешницы и столешницы от тепла, от горячей сковороды или кастрюли.

+108
Jason Smithe 30 апр. 2013 г., 10:09:06

Если вы хотите немного блеска на существующие покрытия, я бы готовят очень густой сироп (возьмите 1/2 стакана воды до кипения и добавить 1 стакан сахара, перемешать, пока весь сахар не растворится, дать остыть) и нанести тонкий слой с помощью кисти. Попробовать на стороне и посмотреть, как она идет. Если он убеждает, затем наносим на весь торт.

+99
Edurne Pascual 4 мар. 2018 г., 15:15:29

Посыпать попкорн с уксусом, и какие бы приправы вы любите с ним. Моей личной вины-бесплатные закуски соль и уксус попкорн! :)

+23
SWerken 10 сент. 2017 г., 5:48:47

Показать вопросы с тегом