Камень для пиццы или огнеупоры исправить неравномерного приготовления

У меня есть товарный газ Занусси духовка... наверное 15 yearas старый, но в хорошем состоянии....и он неравномерно повара. Мне интересно, если поместить камень для пиццы или камина кирпичом на дно поможет даже поджаривания и приготовления пищи? Горелки в нижней части и работать в два ряда спереди назад в центр. Не, знаю, если это возможно, чтобы положить камень для пиццы / огнеупоры на основе духовка? Это повреждение печи или быть опасным. Кто-нибудь делал это раньше?

+665
CBM 16 окт. 2015 г., 6:27:44
29 ответов

Еще одним важным фактором является то, что хороший столовый виноград сырые. Желе и соки были приготовлены. Тепло меняет аромат. Думаю, насколько отличаются вкусы свежих томатов и томатных консервов. Сушки также изменяется вкус плодов. Изюм очень отличаются по вкусу от их нового начала.

+973
Josh Hill 03 февр. '09 в 4:24

Я попытался сделать некоторые жесткие сахаром, чтобы использовать в качестве окон для пряничных домиков. Я думал, что я мог бы сделать это без термометра конфеты, как раньше, но явно не. Я тестировал его в ледяную воду и он пошел прямо из мягкой стадии мяч на сухую рассыпчатую кашу в считанные 20 секунд. Что я сделал не так?

+942
Jafis Dom 17 окт. 2016 г., 10:39:00

Интересный вопрос, но для практических целей, я думаю, что это тупик.

Если вы хотите что-то напоминающее шоколад Линдт бар, вы не можете сделать это дома. Вы просто не имеют оборудования, необходимого для создания необходимого размера частиц фазы крахмалистые. Там кстати нет "какао-масса, содержащая масло какао или следы его", лучшее, что вы можете сделать-это сильно defattted какао-порошка около 5% масла какао, и это уже настолько сухой, что вы не могли его вести себя как "какао-масса", вы можете только сделать это в виде порошка. И размеры этого порошка частиц на несколько порядков больше, чем те, которые необходимы для шоколада. Вам нужно жестко контролировать производственный процесс с помощью специализированных машин сделать бар из ссылки. Даже если есть производители, которые сумели спроектировать подобный процесс с маслом ши заменить, Вы не можете повторить его на вашей кухне.

Если вы хотите что-то другое вместо гладкого Бар, Лучшее, что вы можете сделать будет некоторые liquidish товара, возможно, ганаш или горячего шоколада замены. Там вам не нужно закалять, потому что ты растворяешься целиком и эмульгировать жир, он больше не сидит в кристаллизующийся форма.

+907
user82970 30 авг. 2010 г., 0:34:51

Я знаю, что большинство рецептов для приготовления топленого масла, откажитесь от этой пены. Но я также видела некоторые рецепты, как это топленое масло, которое не снять пену.

Масло образует пену, которая исчезнет. Гхи готово, когда пена образуется на верхней части сливочного масла

Вместо сливочного масла оставляют на медленном огне до тех пор, пока пена исчезает. По моему опыту это происходит примерно в то же время твердые частицы на дне начинают коричневый, который я предполагаю, что совпадает с большей частью вода выкипела.

Видимо, эта пена является сывороточный протеин. Откуда этот белок пойдет и что с ним происходит, когда пена схлынет после длительного томления? Я слышал, что он предположил, что это делает полученное топленое масло зернистая. Это правда?

+884
user22998 27 июл. 2018 г., 15:49:28

Так, у меня есть большая банка "вегетарианская жареная утка" (на самом деле тушеная клейковины), и хотя я могу найти много рецептов, чтобы положить вещи в, я задаюсь вопросом о том, как важны физические свойства, как правило, в приготовлении утки, и если есть какие-то советы, как лучше подготовить клейковины, для того, чтобы успешно заменить его в рецепт, который призывает к реальной утки.

Например, многие рецепты начинаются с перевода жир из утки, которые, я полагаю, не надо тут. Кроме того, меры по стимулированию хрустящей кожей, вероятно, не будет полезным. С другой стороны, такие заменители мяса, как правило, довольно худой по сравнению с реальным мясом, и часто нужны жиры добавлены в блюдо... не будучи знакомым с фактическими утка, есть ли способ, чтобы сказать, сколько жира (или какие) я должен добавлять обратно? Сколько жира я должен добавить, если рецепт не оказывает жир из-под кожи в первую очередь? Мне нужно будет скорректировать время приготовления, так как клейковина в основном полуфабрикаты (меня не волнует экономия времени, только если рецепт будет страдать из-за этого)? Существуют ли другие общие места в рецепте, где физические свойства утки должны быть учтены, поскольку клейковина не имеют те же свойства?

Это довольно легко найти рецепты, проблема не в этом - мне интересно, если есть какие-то дополнительные шаги я должен добавить, чтобы компенсировать любые трудности, которые могут произойти, потому что Я заменил клейковину в для собственно мяса. Я вообще не знаком с фактическим мяса утки, чтобы выяснить, как изменить рецепты в отсутствии. Я надеялся, что кто-то на сайте может быть достаточно опыта с реальной вещи, и клейковины, предлагать способы избежать проблем. Этот конкретный может уже "жареным", так что я мог просто выбрать рецепт, который пропускает эти процессы - но я видел не обжаренных сортов, и я считаю, многие рецепты достаточно интересные, чтобы попробовать, поэтому любые намеки о том, как бороться с этим с тех рецептов, которые требуют такие действия будут оценены.

Изображение ниже не совсем совпадают с моими, но он должен дать представление о характере продукта я имею в виду.

enter image description here

+862
ARhyne 17 февр. 2012 г., 12:49:05

От быстрого поиска Google:

вы должны прополоскать, протереть поверхность, снова промыть и высушить.

Довольно простой, и это довольно много, что вы предложили. Сайт претендует на получение их советы от научного исследования, и я склонен верить им, но они не обеспечивают связь.

+861
Farruh 21 февр. 2019 г., 12:09:04

В целях профилактики зоба связано с дефицитом йода, власти постановили, что йод добавляется в соль продукты в США в 1924 году.

Подробнее: http://www.dailymail.co.uk/news/article-2377052/How-adding-iodine-salt-America-smarter.html#ixzz3YsW6Dod7

+851
Inman 12 февр. 2015 г., 20:59:50

Если вы смешиваете сухое молоко по назначению, вы можете заменить обычным молоком в кулинарии. Вам может понадобиться добавить немного жира в вашем рецепте, если он требует цельного молока. Иногда сухое молоко используется в некоторых рецептах изменит вкус немного из-за разных аромата от цельного молока и сухого молока. Я обнаружил, что если смешать сухое молоко с теплой водой, хранить в холодильнике в течение ночи, затем аэрируют смесь при заливке его назад и вперед от стекла к стеклу, то оно помогает с ароматом.

+765
Filip Racek 30 авг. 2018 г., 16:09:14

Побывав во многих Карибских несколько раз, я привык к еде роти у уличных торговцев. Обычно молодые парни и девушки, которые хотели сделать их дома, положите их в изолированное коробки и продавать их на улице за несколько долларов (ЕС). Фантик, что этими вкусными и сытными закуски, что делает их настолько фантастическим. Легкие и почти прозрачные, они как-то умудряются содержать пряные/Карри содержимое даже в то время как людоед пожирает его. Теперь, мы можем спорить о том, что это действительно роти, плоские бусины и т. д... Но я не заинтересован в этом, я хочу знать, как (и какую муку использовать), чтобы сделать покрытие для того, что считается Карибский роти. ЗЫ: лучшие из них всегда, кажется, приходят из Гренады.

В Википедии есть такое, но как-то не совсем правильно то, что я хочу. Я пробовал смотреть на рисовые обертывания, не совсем такой, как они более азиатские. Пожалуйста, помогите...

+740
mithos 30 июл. 2015 г., 17:31:36

Для прокладки приправа просто нагреть его до очень горячей, или бросить его в огонь за пару часов

Вы должны быть в состоянии повторно сезоне пан так часто, как вам нравится

Вы должны никогда не делайте этого, если вы не заботиться о нем (пусть это ржавчина, или использовать огромное количество уксуса и т. д

Лучшая приправа-это тот, который построен из множества тонких слоев на протяжении многих лет

Льняное масло-это нормально, так практически любое масло, масло преобразуется в тепло в полимерных видов, поэтому точное типа это несколько неактуально

Если вы приправа липкий, просто нагреть его до жарче, пока он либо устанавливает, либо испепеляет от

Это красота чугун, вы не ошибетесь. Больше тепла всегда будет решить эту проблему :-)

+735
Adisu Melaku 23 февр. 2016 г., 19:20:37

Я взял все ветки шалфея и положить их рядом с углями, чтобы они медленно курил, пока я porkchops на гриле. Свинина и шалфей являются удивительными и добавлены многие sagey аромат, не будучи слишком sagey.

+727
Webs 3 нояб. 2018 г., 11:23:39

Питер Рейнхарт хлеб Бейкер ученик дает Бейкера проценты за все свои рецепты.

Кроме того, если у вас есть источник, который дает вес, вы можете рассчитать проценты самостоятельно: мука это всегда 100%. Друг друга ингредиент делится по весу муки (потом умножить на 100). Поэтому, если у вас есть 500 грамм муки, 325 грамм воды, это 325÷500×100=65%. Кроме того, Ремесленная выпечка хлеба имеет Бейкера соотношение calcultor , что буду делать математику для вас.

Король Артур Мука, поваров показано, дайте рецепты хлеба по весу, так что вы можете сделать преобразование.

+700
user1482571 29 июл. 2014 г., 15:27:33
Вопросы о подготовке или использовать желе, четкое варенье изготовлено из плодов (или овощной) сок и сахар с возможным добавлением пектина. Для данного продукта или формирование желатина в процессе приготовления, пожалуйста, см. [метки:желатин]
+693
Suno Nomo 8 февр. 2014 г., 5:43:10

Чтобы не тратить цельные специи (особенно корица), вы можете использовать его за пару раз все-таки будет больше аромата в нем.

+676
Oleg55 27 мая 2017 г., 19:21:18

кубиками морковь?

Всякий раз, когда я делаю что-нибудь веганское, это chewiest биты.

+614
user3929657 1 окт. 2015 г., 15:11:13

Вы должны проверить кухня испытания Америки. Она транслируется по PBS, но вы можете передавать эпизоды с их сайта.

Я думаю, что он очень похож на Элтон Браун. Они берут несколько блюд за эпизод и выяснить очень методично, как сделать это лучшее, что может быть. Это очень познавательно.

+590
Michael Schaap 10 сент. 2015 г., 16:08:39

Когда вы заморозить все, что содержит влагу, замерзать производит кристаллы льда, что разрыв клеточной стенки; это повреждение ускоряет любой порчи, что может начаться. Чем чаще вы замораживаете продукты питания, тем больше вреда делается. Я бы посоветовал повторно замерзать все, что вы планируете съесть без варки, просто из-за беспокойства о не зная, как быстро любой порчи будет прогрессировать, как он тает.

+582
G Gordon Worley III 13 дек. 2017 г., 14:31:46

Я уваривания кленового САП в этом году на плиту. Немного поздно, но думал, что дам ему шанс, даже если он только дает кварту или две кленового сиропа.

Это занимает от 20 до 60 литров сока получается 1 литр сиропа.

Будет держать капот дефлектора на увеличение скорости испарения?

Вы хотите, чтобы сделать это снаружи, слишком много пара; сок в основном состоит из воды. Если ты делаешь на плите, то держите вентилятор капюшон, наслаждаться запахом, и быть готовым к мухам и пчелам имеющих необъяснимое тяготение к все поверхности рядом с вашей плитой.

Вентилятор ваша кухонная плита капот-это слишком далеко, чтобы повлиять на кипячение, или захватить все липкий пар. 20 литров это 5 литров, а 60-это 15. В 6 галлона горшок примерно футов в диаметре и высокие ноги. Обеспечение этих измерений не казалось легче. :)

Обычная логика заставляет меня думать, что да, но я просто читал несколько потоков на эту тему и осталось ощущение немного растерялась, так как некоторые люди указывают на то, что капот снижает поверхностный Temp и создает несогласованном кипения, который может уменьшить скорость испарения.

Вентиляция необходима, даже снаружи желательно, просто чтобы избавиться от пара. В вашем случае вы хотите, чтобы выразить, и не будет никакого влияния на температуру. Профессионалы вент те, которые не говорят, что следующая вещь, которую они делают, спрашивают о том, какие отверстия.

Проверьте эти два потока, все пара, все будет мочили.

DIY Maple Syrup

Professional Operation

+533
laVideos 16 мая 2013 г., 14:29:18

После замачивания, я тщательно промойте фасоль, слейте воду, а затем высушите бумажным полотенцем и хранить их в воздухонепроницаемом контейнере в холодильнике. Затем они должны быть приготовлены в течение следующих одного или двух дней или они не свежий запах. Если это произойдет, я их выбросить и начать сначала.

+466
bboczeng 9 апр. 2012 г., 1:35:30

В дополнение к очень высоким содержанием сахара, мед обладает антибактериальными свойствами; так далеко, что некоторые виды меда используются как антибиотик на раны.

http://www.sciencedaily.com/releases/2010/06/100630111037.htm есть статья на этом аспекте меда. Это добавляет к "не портить" возможности меда, потому что это позволит предотвратить любые бактерии, связанные с порчи.

+457
Nas Eskobar 31 дек. 2015 г., 18:55:40

Я хотел попросить своих друзей, что у них есть доказательства, чтобы поддержать свое мнение. Они будут, вероятно, не принесет ничего, кроме теории заговора информационном уровне. Это похоже на дебаты вакцины. Кому Вы верите? Крупные, созданы научные сообщества, или предчувствие твоего друга?

Водопроводная вода регулируются правительствами штатов и федеральным правительством в целях безопасности. Практически вся водопроводная вода в США абсолютно безопасна для питья. Фильтры могут улучшить вкус, который зависит от многих факторов, но ни дома, ни фильтров, кипячения позволит устранить Флинт, загрязнения Ми типа.

Недоверие вода в кране будет означать недоверие наши органы (сейчас, по понятным причинам) - но это повлияет гораздо больше, чем водопроводная вода. Это будет как перестановкой стульев на палубе "Титаника", чтобы фильтровать водопроводную воду, если вы верите в функциональность наше правительство настолько деградировали. Мясо, молоко, бытовые моющие средства, моющие средства, яйца, вода в бутылках, упакованных и камышом продукты — все это и многое другое также будут поставлены под угрозу регулирования коррупции.

Кроме того, бедных, больницы, и т. д. зависят от водопроводной воды — если он а не безопасный, НЕ ВАШИХ друзей и сограждан быть более возмущает? Даже если они фильтровать или кипятить его, они по-прежнему платят за воду, они не должны протестовать или жаловаться на провайдера?

Нас водопроводная вода безопасна, пропить.

+445
Suresh Prajapati 2 дек. 2011 г., 11:19:46

В чем разница между семян, зерна, орехов, ядро, яма, фасоли?

Семя (как в Apple)
Зерна (как у пшеницы), 
фрукты
Гайка (как в миндале)
Ядра (как у кукурузы)
Яма (как в оливковом)
Фасоль (как в бобы/фасоль)

Иерархия: В Зернах <- Семена <- Зерно

Супер тип зерен семян?
Семя супер тип зерна?

Мои некоторые предположения:

  • Ядра - это мягкая, съедобная часть ореха. Ядра ссылаются конкретно на орехи.
  • Зерна мелкие, жесткие, сухие семена.
  • центральная часть плода, которая содержит семена, например, он бросил ядро яблоко прочь.
  • Орех-это плод, состоящий из жесткой оболочки и семян, которые обычно съедобные.
+432
Ronza Saleh 11 июн. 2015 г., 9:33:48

Нет, нет ничего о повышении в противном случае-безопасного молока быстро до высокой температуры, что собирается сделать вас больным. Если вы уже непереносимостью лактозы или иным аллергия на молоко. Быстро подняв молока до температуры выше опасной зоны (140 Ф / 60 С) собираюсь сделать его более безопасным, не менее безопасный.

+297
Rob Peterson 19 окт. 2018 г., 23:21:54

Разница между santuko и Европейский шеф-нож-это в основном вопрос личного вкуса и стиля.

Однако, если вы живете в Северной Америке, Европе, или где-нибудь еще с Европейской кулинарной традиции, большая часть ресурсов и видео, которые вы видите, чтобы помочь вам развить навыки нож предположим, у вас есть нож. По этой причине, я предлагаю вам начать с хороший основной нож. Во-вторых, вы хотите, paring нож.

С этими двумя ножами, можно сделать 95% кухонных задач очень хорошо.

Как вы развиваете свои навыки, вы можете попробовать santukos и других лезвий стиль и определить, если работа для вас.

+284
Jeff Michalski 25 февр. 2015 г., 17:29:57

Коричневый салат может или не может быть вредным для вас, это зависит от того, как далеко ушла она.

Мы получаем много вопросов на этом форуме спрашиваете о том, как использовать ингредиенты, которые могут быть позади, и советы почти всегда не пробовать - смешивая ингредиенты с плохой хорошие ингредиенты почти всегда губит хорошие ингредиенты и тратить время и деньги.

Так что не пытайтесь включать его в чем-нибудь, либо сделать блюдо, которое может стоять на своих собственных или выбросить. Если это не вонючая, или скользкие, или выглядит гниет потом пробуйте. Попробовать каждый вид листьев в каждом мешке, если они на вкус ок, то вы могли бы попробовать сделать что-то.

Лично я это. Я не хочу, чтобы ему служили коричневый салат, и я бы не стал служить никому другому.

+273
Mac No 15 янв. 2019 г., 11:46:48

Я не пытался сохранить лимоны себе, но мне интересно, если вы используете дегидратор бы ускорить процесс? Если вы попробуете это, вы можете обнаружить, что за осушитель, а соль будет бороться, чтобы высушить дольками лимона, вам может понадобиться разное количество соли, чем вы бы обычно использовать.

+160
Phil Ricketts 5 сент. 2011 г., 2:12:06

Я слышал от знакомого, что если ничего не покрывает миску или тарелку с едой, существует прямая радиация влияет на пищу, которую вы едите. Это правда?

+138
Artie Ladie 27 нояб. 2014 г., 4:27:10

Нет необходимости идти электроинструмента.

Просто используйте мягкое сливочное масло, шпатель и ваших трав и/или специй; смешать их все в обычную миску.

Если вы растопите масло будет отделять жир от молока, твердых и никогда не будет затвердевать после этого.

+114
zoom101 1 февр. 2010 г., 20:44:21

Я думаю, что проблема-это ваш крем, но не ваша вина, если ваш рецепт не упоминать. Для баварского крема, вы нормально взбить сливки и положить его в смесь в самом конце, чтобы сделать его более легким и менее ликвидные.

В таком случае, я думаю, что количество желатина будет достаточно, поскольку у вас будет хорошо 250 мл жидкости (но не все желатиновые листы, как большой, как другие и т. д.).

Я не могу сказать, если варить достаточно долго, или нет. "Назад деревянного теста ложка" не работает для меня. Я обычно пусть это готовить, пока я вижу, что он не загустеет немного.

+52
Speltzer 3 февр. 2013 г., 14:44:25

Показать вопросы с тегом