Не замерзая САП свежести? Будем кислот довести вкус вернулся?

Я просто dethawed замороженный суп из чечевицы, который был плохо высушенная, прежде чем он пошел в морозилку. Я добавил соль, вторую половину которого я съела свежие и сделал мысленную заметку приправы замороженные партии размороженное. Когда я его разморозила, я исправил приправы и наблюдал там был этот неприятный металлический вкус в суп. Я не могу поставить точку на этом, но на вкус он был "выключен".

Я задумался: что будет, если экстремальные температуры САП свежесть из пищи, уменьшая кислотность свежего продукта? Ло, когда я дал ему небольшой всплеск хересным уксусом, все еще раз направо. Однако, я люблю Шерри уксуса и используйте его часто в какой-нибудь салат или суп кисло на мой вкус.

Мой вопрос: есть ли замораживание снижения кислотности в продуктах? Это кислотность, что мы воспринимаем, чтобы быть "свежим" ароматом, но не ранее замороженные или вареные в небытие?

+539
12Joel 20 мар. 2012 г., 14:25:18
15 ответов

Не беспокойтесь о свинина загрязняет курицей, а скорее наоборот. Хорошее эмпирическое правило с курицей относиться к нему в качестве загрязнителя biohazardius. Так оно и есть. Сальмонелла присутствует в курином мясе, в отличие от других видов мяса, где вы найдете только микробов на поверхности. Маринад, кажется, не особенно благоприятной для роста возбудителя, так и перекрестного загрязнения будет нетривиальной проблемой. ОК, если вы пережарить ваши свиные отбивные, как некоторые настаивают на делать, она не должна быть большая проблема. Однако, может также быть безопасным и разделить маринад между двух пакетах. Это небольшое усилие, чтобы смягчить риск.

+990
beta208 03 февр. '09 в 4:24

После нескольких яростных штурмов в сковородку, я недавно приготовили закуски для группы друзей. Эти закуски были предназначены, чтобы включать в себя тонко нарезанное вареное яйцо элемента. К сожалению, я обнаружил, что у меня не было техники, которая надежно производят ломтиками яйцо в моей желаемой толщины.

Моя Техника

Я вареные яйца и поместить их в ледяной бане. Я отстегнул их и положил их, по одному за раз, на разделочную доску (оставляя остальные яйца в ледяную ванну.) Я надеялся, что время в бане-около 15 минут-будет достаточно, чтобы фирма яиц для помощи в нарезке.

Я обратил резкое, Отточенное лезвие (6" нож шеф-повара, который я использую для всех моих ДКП) в яйцо и, по сути, пытался от руки его. Результаты были вкусные, и они были прекрасны для моих друзей, но я очень понравился бы им быть более равномерным.

Я сделал попытку вытереть лезвие между кусочками, и это немного помогло, но самая большая проблема у меня была именно изменения в последовательности между белым и желток. Нож ударил желток и как бы перетащить или повернуть. Я пробовал несколько разных ручек и в итоге я просто раздирают его.

Альтернативные Идеи

В следующий раз, я пытаюсь заморозить вареные яйца и дать им оттаять немного перед нарезкой. Что-то мне подсказывает, что это замороженные яйца вкрутую не будет хорошо кушает. Кажется, что текстура будет изменен.

Я читал об использовании зубной нити , чтобы сделать чистый срез... но я не понимаю, как это поможет здесь. Есть какой-то магический метод флоссы, что я просто не предусматриваете?

Некоторые быстрый поиск в интернете также привести меня к идее смачивания ножа или добавляя масло перед каждым срезом. Я действительно чувствую, что проблема само яйцо и неудобную форму и консистенцию. Но, может, есть что-то к этому совету, в конце концов?

Результаты

Как вы можете видеть ниже, я в конечном итоге с небольшими ребятами и некоторых толстяков. Они были вкусными, но я хочу совершенства!

Bacon & Egg hors d'oeuvres

+970
Ahmed Owian 21 апр. 2013 г., 9:19:49
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Насколько я знаю, сушка-это не вариант. В общем, леденцы от индустрии покрыты некоторые съедобные порошок, похожий на крахмал. Это предотвращает налипание части.

+955
RobertUthe 21 дек. 2016 г., 9:36:45

А не подмена, что вам действительно нужно, чтобы спросить, какие изменения нужно сделать, если вы оставите какао-порошка из. Ванильный экстракт является очень концентрированным жидким и рецепт уже призывает к 1 чайной ложке, так что добавить больше ванили может даже не потребоваться в зависимости от результата, который вы пытаетесь сделать. Может быть, добавить 1/2 чайной ложки.

Какао-порошок сухой, оставляя это означает, что вам нужно, чтобы уменьшить жидкость немного. Сколько стоит хороший вопрос, я бы взять 2 ч. ложки воды и посмотреть, если вы получите хороший результат.

Одна вещь, я определенно рассмотрел бы взяла уксус из. Нужна кислота, чтобы реагировать с выпечки соды, чтобы получить повышение, однако Белый уксус является очень сильный аромат, который не будет работать с ванилином. На самом деле, я бы не использовать его, даже если я делала шоколадные маффины. Я бы подменить 1 и 1/2 чайной ложки пекарского порошка (он вегетарианец) для выпечки соды и уксуса. Пекарский порошок-это смесь соды (bicarbinate натрия) и крем тартар, которая является порошкообразной соли калия, полученных из побочных продуктов виноделия. Крем тартар добавит кислотность без особого вкуса. Это также даст вам более стабильный результат, как уксусы отличаются кислинкой.

+929
Nanogene 24 сент. 2013 г., 2:58:09

Яичная скорлупа белого шоколада с тем, что выглядит как измельченного печенья смешанного в нем, чтобы дать черную крапинку. Растопленный белый шоколад смесь вливают в 2 формочки (наверное силикон), чтобы придать ему форму. После охлаждения две половинки яйца соединяются вместе с помощью пищевого клея или плавления кромок яйцо пополам и прижимая их вместе.

Его подают на подушке из бритой шоколада в этой картинке, но можно использовать измельченное печенье, все печенье, или что-нибудь съедобное, что дает такой эффект.

+720
Das schwarz 23 дек. 2015 г., 16:00:09

Я думаю, лучшим вариантом было бы попробовать и вырезать его, пока он еще горячий и не всю дорогу. Как только он полностью остынет, его кристаллическая форма имеет больше шансов разбиться, чем резать. Например, см. Полоски в этом пепита хрупкий рецепт http://smittenkitchen.com/blog/2008/11/pepita-brittle/

Что касается шоколада, я бы добавил его после резки и остудив/Харден всю дорогу.

+665
zvolkov 8 мар. 2013 г., 13:43:58

Я очень беспокоюсь о безопасности пищевых продуктов, но в то же время, я люблю держать окна открытыми, когда я готовлю, чтобы получить много свежего воздуха.

К сожалению, это плохой эффект, позволяющий летит мимо. В последнее время, у меня были, Чтобы приготовить со всеми своими закрытыми окнами, и это делает воздух в помещении очень душно и очень неудобно работать.

Есть ли что-нибудь я могу использовать, чтобы держать мух из моей кухни, когда я готовлю?

+662
Kay G 1 мая 2011 г., 8:07:34

Пекарни часто создают поддельные торты для целей отображения, которые не являются съедобными сооружения, украшенные королевской глазурью и такие, которые будут длиться в течение длительного периода времени без просрочек.

Я нашел этот сайт с пошаговыми инструкциями по изготовлению бутафорского торта:

http://m.voices.yahoo.com/how-fake-cakes-display-564492.html

+495
cheeserough 11 июл. 2012 г., 8:53:35

ТФД

Вы можете использовать кухонный комбайн для этого не надо overprocess. У меня есть несколько "мини-чоппер" я использовал, чтобы держать вокруг именно такого рода задач. Вот шаги:

  1. Грубо порубите зелень, на примерно равные по размеру куски.
  2. Пульс их в мини-измельчитель для 5С до 10С одновременно. Для этого может потребоваться смешивать их с небольшим шпателем между импульсами.
  3. Останавливается, когда они достигают "измельченного" консистенции.
  4. Не пытайтесь пульс чеснок, сушеный перец, и травы вместе. Они ЧОП по разным ставкам, и вы будете в конечном итоге с одним из прочих излишне обработанные фоторедакторами снимки.

Если вы быстро с ним, хороший острый нож, 8" нож или Сантоку шеф-повар по-прежнему будет быстрее, особенно когда вы включаете время очистки. Однако, многие люди не имеют практики нож, или не имеют очень острые ножи.

С точки зрения ножа, у меня есть ручной ковки углеродистая сталь Сантоку, который я использую для измельчения, и это в значительной степени устранены кухонный комбайн для меня. Длинным лезвием, тяжелый, очень острый нож делает жеманные берут меньше чем половину времени.

У меня был ресторан "Mezzaluna", который я пытался использовать для измельчения травы, и нашел ее совершенно бесполезной.

+454
Patrick Roche 24 февр. 2018 г., 13:39:41

Я не знаю, если сало-это правильный термин, но я думаю, я думаю, что курица имеет те белые кусочки, которые называют сало в мясо. Какие части курицы есть? Я думаю, что мне нравится.

+212
nikster 29 июн. 2018 г., 5:58:45

У меня никогда не было мяса, поэтому я не знаю, на вкус, как они сравнивают, но мне нравится Морнингстар продуктов. Я рос, съедая Уортингтон и Лома Линда марок поддельные мяса, но их трудно найти в большинстве районов. Из-за стоимости и желание есть более здоровую пищу, я не ем поддельные мяса, что гораздо больше, но я до сих пор иногда балуются в Пт-Чик или Морнингстар Веджи-бургеры.

+136
jtompl 19 авг. 2016 г., 13:57:42

У меня новый OTG и я нашел немного нестыковка с температуру в духовке.. Когда я разогреть, температура нормально, но после сохранения торт/ печенье, он показывает более низкую температуру. Пример: Я поставил его на 180°С и подогревают в течение 20 мин. - Мой термометр записей 180°C. После вскрытия и учета моего подноса внутрь, я поставил таймер (я не менял температуру ручку или режим Выпечка) и я вижу, что это 150°С. Это поддерживается на уровне 150°С в течение всего процесса выпечки. Что-то не так с OTG или это нормально?

+133
beatrixs 29 мая 2019 г., 12:11:00

Для того, чтобы поставить процесс разложения на удержание нужно поставить мясо в холодильник.

+105
Dmitriy Vasilenko 10 авг. 2012 г., 13:34:17

Масло на чугунные сковородки не для предотвращение ржавчины, это за приправа - тепло полимеризуется масло и создает слой антипригарной привязан к сковороде. Вот почему вы не кладете масло на весь противень, только часть, которую вы на самом деле готовить еду. Если вы попытаетесь масла мясорубке, он не будет привязан к нему, и вы будете просто имеют маслянистую точильщик, который получает масло, все, к чему прикасается.

+101
Lonely Darkness 1 окт. 2014 г., 3:07:59

Объем 10" кекса будет зависеть от высоты стен (который варьируется в зависимости от производителя). В 11 Кубок мера на 2" высокий поддон; если он призывает к более высокий Пан, вы можете иметь проблемы.

А как бороться с подготовки кастрюли, как вы не можете использовать пергамент, было бы масло и муку; он, как правило, работает лучше, чем большинство кулинарного спрея. Если вы используете разбрызгиватель, искать конкретные выпечки одного ... у них мука, поэтому он ведет себя более похоже на посыпанной мукой сковороде при отпускании.

Вы также можете сделать релиз торт, который представляет собой смесь укорочение, масло и муку (в равных частях по объему), что вы можете рисовать на уголках и закоулках кастрюли с щеткой печенья.

Что касается температуры приготовления, я бы сократил время до того как я начал проверять это надо сделать, но я не знаю, что я бы падение температуры, когда вы это сделаете, вы в конечном итоге с менее Доминга но плотнее торт.

+45
Ivashka29 19 июл. 2013 г., 1:47:23

Показать вопросы с тегом

buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available