Почему не мои маффины расти и правильно развиваться вершины?

Хочу сделать маффины, которые, которые "перетекли" посмотри, что магазин купил булочки, но что бы я ни делал, те, что я делаю всегда выглядят плоскими или только достичь вершины бумажными делами.

Что я могу сделать, чтобы сделать кексы еще поднимутся и широкими голенищами?

+191
CubexsOne 8 авг. 2015 г., 12:36:04
26 ответов

Я сделал шоколадного печенья. Этот рецепт дал время выпечки предложений, но отметил,

Проверьте свои куки, прежде чем они сделали; в зависимости от размера порции, ваше время выпечки будет варьироваться

и предложила испечь их "до тех пор, пока края слегка поджаренный". Однако, я использовал темно-коричневый сахар, поэтому мое тесто было намного темнее, чем на фотографиях, это был охристый окрас. Я не заметил никаких изменений в цвете, и я не думаю, что я мог в темноте бабла, но мой второй лист получил довольно жесткий после охлаждения, я подозреваю, что я overbaked их.

Как я могу заметить в нужный момент, чтобы взять печенье из духовки?

+937
Saab 03 февр. '09 в 4:24

Кожи помидоры, но хранить их все в соус, пока варятся. Они будут ломаться, когда они готовы. Семена горькой. Также я добавляю пару сладких лавровый лист.

+765
Sital Thomas 2 дек. 2016 г., 23:06:15

Только обычно топпинг на круассаном кисти яйцо, чтобы дать ему золотой отделкой. Я подозреваю, что сладость вы не обнаруживая может быть из-за слаще на вкус, европейское масло.

+762
Julia Kuba 17 дек. 2010 г., 7:20:35

Меня учили, как взбить сливки с ручным миксером и есть несколько вещей, чтобы рассмотреть

Это взбитые сливки чрезмерно взбитые? Когда вы бьете его слишком жестким с КПК, он начинает образовываться рваные вершины

Это канистра почти пустая? Порученный газом канистры часто 'брызгать слюной' немного, когда начисляются или почти пустой.

+756
Prasanth 30 июн. 2011 г., 8:45:31

Я недавно ела в ресторане суши, где мы просто попросили "выбор шеф-повара", так что мы в конечном итоге с некоторыми блюдами и роллы я не был знаком. Первая-небольшие кусочки разной рыбы смешаны вместе с легким соусом. Есть ли название для этого блюда/подготовка?

+732
thefiestypanther 17 апр. 2014 г., 21:58:34

Извините за некромантию, но я видел документальный фильм на тему Организация птицеводства на голландском телевидении, которые могли бы пролить свет на это.

Голландия производит довольно много яиц и поэтому у нас также есть большой запас старых кур, которые не продаются через обычные каналы. Создатели документального фильма действительно удалось следовать пакета свободного биологически кормили chickes диапазон (не становится намного лучше, чем это?) в Африке (во все места), где они были проданы почти за бесплатно, чтобы местные жители, которые используют их в рагу и рассказали создатели фильма, что голландцы абсолютно помешанные, насколько они обеспокоены.

Как всегда, это типа "свободный рынок" -пошло- "Дикая штучка" имел прекрасный побочный эффект разрушает местное производство, так как цены на цыплят, производимых в Европе, заморожено, упаковано и перевезено в Африку были настолько низок, что местные фермеры не могли конкурировать.

Я покупаю тушения курицы все время сам, однако, через poulterers на (фермеров) рынках, и я должен согласиться, что для использования в рагу и супы они являются на сегодняшний день лучшим вариантом, так как у них лучше, более глубокий вкус и сохраняют намного больше текстуры в течение долгого готовить.

+707
Alexander Wang 25 авг. 2015 г., 14:18:23

"Сайт proteiny" обычно означает "умами", так называемый "пятый вкус" после сладкого, кислого, горького и соленого. Это вызвано глутаматы. Распространенными источниками умами: говядина, грибы, некоторые водоросли (особенно нори), кожуру некоторые твердые сыры (особенно пекорино романо) и томатную пасту. Я не удивлюсь, если магазин купил jerkies вы сравниваете его для включения глутамат натрия, обычная пищевая добавка, которая, по сути, концентрированным вкусом умами.

+663
Jonathan Komar 30 июл. 2017 г., 16:28:16

Ваши сковородки выглядят, как будто они "антипригарным". Делали кастрюли приходит с какой-либо стороны о том, что они должны быть смазаны (возможно, различные инструкции для тортов и хлеба) или "Бывалого" в первую очередь?

  1. Следуйте инструкциям производителя относительно смазки или готовит сковородку
  2. Я бы сделать, это то, что рекомендуется на многих нас торт упаковка продукта: прохладный кастрюле в течение 10 минут
  3. Используйте острый нож, чтобы тщательно облегчить любые липкие части торт из кастрюли. Это не движение резания (вы не хотите, чтобы поцарапать сковороду), а аккуратно обойти движение вокруг внутреннего края индивидуальные чашки
  4. Когда вы можете слегка покачиваться верхняя часть чашки (та часть, которая торчит из кастрюли, аккуратно пытайтесь поднять торт. Если вы чувствуете сопротивление, повторять рутинную нож
+634
oponier 23 мар. 2014 г., 19:36:19

Вы можете копать хоть эти (также Google) больше, но это выглядело хорошо.

Я использовал его в выпечке и быстрого хлеба перед (эти блины были хороши).

+598
user26729 22 мар. 2012 г., 1:21:07

Есть много рецептов (или вариантов рецепта), которые требуют мед в качестве ингредиента.

  • На Ребрышках
  • Мед Бараньи Отбивные
  • Мед Изюм Чок Капли
  • Медовое Печенье
  • Шоколадное Печенье
  • Krispie Коржа
  • Мед, лимон и маринад с розмарином
  • Груши и миндальный Тарт

Могу ли я вообще использовать кленовый сироп в рецептах, которые призывают к меду?
Есть ли рекомендации, когда что замена будет работать хорошо?

+507
Jeric Cruz 16 авг. 2011 г., 2:27:49

У меня была замечательная девушка из Германии. Однажды я просыпаюсь, а она на кухне на холодильнике, свесив полосками бекона на ее лице... мне пришлось нырять за ней и сказать нет!!!! прежде чем она положила его в рот. Видимо, это можно сделать в Германии, но они едят, как фарша сырую свинину там формируется в дикобразов с небольшим луком Шипы, на хлеб на завтрак и прочее. Так что мой ответ заключается в том, что в здравом уме никто не делает это в любом месте я знаю, в Северной Америке, но если вы живете где-то, что правила питания находятся на вершине вещи, как Германия, у вас может быть намного лучше, удачи.

Ок, здесь у вас более прямой ответ - люди едят сырое сало в Германии - они называют это пятнышко. Посмотри.

+482
The Darleon 6 авг. 2011 г., 23:26:47

В дополнение к другим отличные ответы, убедившись, что он полностью разморозить внутри тоже очень важно. Однажды я совершил эту ошибку не оттаивании мяса полностью, надеясь, что это будет хорошо, поскольку он будет сидеть по 6 часов в мультиварке, но получилось тяжело и закончилось все дегустацией, как он был пережарен, хотя я знаю, я готовила этот рецепт на 8 часов раньше (больше времени не помог, оставалась примерно на одном уровне)

+465
Sera Bishop 6 мар. 2014 г., 3:28:45

Для свежести, это всегда лучше, чтобы купить все специи и использовать целый, трещина, или молоть их по мере необходимости. В отношении перца (или, действительно, любое целое специи) эффект будет разный, когда они используются все, просто трещины, или землю. Вкус также будут затронуты тостов специи перед использованием, и, когда они добавляются в процессе приготовления. Вкусовой разницы между всеми этими вариантами могут быть значительными. Суть в том, что вы должны иметь некоторую идею эффекта, который вы пытаетесь создать с помощью специй, и, как лечение, что спайс достигает результата, который вы ищете.

+446
xds2000 22 янв. 2011 г., 12:45:20

Часто, манная каша распространяется на кожуре, так что пицца будет соскальзывать (известный как запуск). Что может вызвать это явление.

+360
Isi Meshini 9 сент. 2019 г., 9:35:26

Я просто говорил про рисоварка человек, он говорит, что забыл об инструкции, подготовьте рис как обычно, положил его в плитае риса, затем добавить достаточно воды, чтобы покрыть рис, включить рисоварку, и вуаля, идеальный, пушистый рис каждый раз!

+301
Jane Stadler 18 июн. 2016 г., 10:13:28

я регулярно тушения и заморозки для удобного питания в течение нескольких лет. судя по тому, как ты задаешь свой вопрос, я предполагаю, что вы имеете в виду замораживание после рагу готовится. ваш вопрос заключается в том, чтобы отделить овощи от мяса и соуса перед заморозкой.

короткий ответ: нет необходимости, так как нет разницы в результатах вы получите. Я попробовал оба пути, чтобы прийти к такому выводу. как вы у меня были опасения по поводу того, что может заморозить хорошо.

совет: я понял, что я хочу оставить корнеплоды, такие как рагу избранное картофеля и моркови, пока в день вы хотите съесть тушенку. вареные картофель и морковь не замерзнет хорошо, результаты в паршивые текстуры. Так что я добавить только картошку и морковь, Чтобы приготовить на день он будет съеден.

+273
caopeng 5 янв. 2012 г., 4:47:57

"Правильное" способ охлаждения запаса, это поставить в ассортименте-горшок в ледяную баню или в раковину с проточной водой. Если вы положите ее в раковину, вам даже не придется слишком сильно открыть кран. Просто маленький поток воды достаточно, чтобы охладить шток до комнатной температуры примерно за полчаса или около того. Затем вы можете положить его в холодильник.

Запас, который был оставлен на раковине в течение более 4 часов при 24ºC-опасность для здоровья. Вы должны принять акции на свой собственный риск.

Гарольд Макги написал статью на эту тему и краткий ответ, кажется, что пока вы не на 100% безопасным с вашей акции, вы рискуете использовать его после 10 минут кипения:

http://www.nytimes.com/2011/08/24/dining/bending-the-rules-on-bacteria-and-food-safety.html?_r=1&ref=dining

Я признаю, что нарушил руководящие принципы в моей собственной акции-хоть на несколько часов, а не дней. Когда я готовлю жаркое на ужин, я использую остатки объедки и кости, чтобы начать акции, варите его, пока я уберу, и взять горшок с правом жар, прежде чем я иду спать. На тот момент это слишком много хлопот, чтобы остудить горячие акции, чтобы он не согреть своим соседям в холодильник. Вместо этого, я накрыть крышкой, оставить при комнатной температуре, а разогревать утром, около восьми часов, прежде чем напрягаясь, охлаждения и охлаждения его. И моих запасов не сделали мне или моей семье больного, либо.

...

Что про мой ленивый метод позволил акциям холодная ночь, тогда reboiling и холодильное его первым делом с утра? Доктор Снайдер дал ему пас, потому что он будет тратить лишь несколько часов под 135 градусов, не хватало времени на споры бактерий прорастают, начинают расти и достигать опасных цифр.

...

Любые активные бактерии гибнут, удерживая шток за минуту на 150 градусов или выше, и Токсин ботулизма инактивируется за 10 минут при кипении.

В целом статья очень интересная и стоит читать в полном объеме.

+258
useragent 21 дек. 2010 г., 20:08:45

Прям 100% глицерин глицерол АКА последние десятилетия на полке. Он не содержит воды и не склонны тянуть воду из воздуха (гигроскопичность). 50% глицерине с водой будет иметь активность воды от примерно 0.8 (рис. 1) на 0.8 вы скорее всего не получите патогенов, но будет Вам формы.

+176
webbertiger 27 мар. 2014 г., 11:13:13

Мне нравится, чтобы испечь хлеб мой пудинг в Bain Мари, но у меня возникли проблемы с удалением его из кастрюли. Какие-либо предложения?

+142
pouyaphad 25 февр. 2016 г., 21:33:11

Кто-то упомянул его в микроволновой печи или под горячей водой. Живет в районе Феникса, я обнаружил очень простой способ (но он работает только в местах, где жарко). Просто купить его на один день, оставлять его в машине весь день (и всю ночь, если достаточно жарко). Когда вы идете, чтобы принять его, это будет проще простого, чтобы перемешать.

+94
kmace 18 февр. 2016 г., 6:17:04

Я использую эту муку для приготовления благодаря: компании Pillsbury Chakki свежие Атта (всего пшеничная мука)
Это цельнозерновой муки. В Благодаря не горький.

Коммерческая цельнозерновой хлеб, приготовленный из такой муки? Я обнаружил, что коммерческий хлеб из цельной пшеницы, чтобы быть горьким. В чем причина?

Если я готовлю черный хлеб с этой мукой только, это будет слишком горьким?

+93
Lucas Thomas 22 июл. 2016 г., 20:28:51

Я хочу перестать заниматься риса, как мой штапель и попробовать что-то другое. Я думал, чтобы попробовать пшеничную однако я никогда не слышал, что люди едят чистой пшеницы ежедневно, как они едят чистого риса в день, как на Дальнем Востоке.

Что я хочу сказать, что пшеница часто ассоциируется с хлебом, печеньем, кашами, которые имеют дополнительные ингредиенты, которые я хочу, чтобы избежать и я не думаю, что вы хотите съесть их как часть основного приема пищи в любом случае. Я знаю, что речь идет как паста и sphaghetti но я не уверен, если это правильный путь, чтобы съесть его как основной? Люди традиционно вареная пшеница, как они будут рис или он всегда был использован в качестве пасты и sphaghetti но не в качестве продукта, как рис на Дальнем Востоке?

Я только что видел мешок зерна пшеницы в моем супермаркете так что я думаю, я просто получить его и варить, как рис, но так как это неслыханной(по крайней мере для меня) как штапель мне интересно, если что-то не так с ним?

+76
sanya89rus 13 сент. 2010 г., 13:49:18

Сливочное масло-это около 80% жира и 20% воды с растворенными в молоке сухих веществ. Так что заменить его на сало по вашему выбору (желательно более прочный один, как кокосовое масло, пальмовое масло, смалец, сало, укорочение) и молоком или водой в тех пропорциях. Более жидкий жир, как растительное масло, тоже должны работать, но может изменить текстуру более. Вы потеряете вкус сливочного масла в любом случае.

+57
Hele 22 авг. 2015 г., 2:10:39

Микроскопические частицы металла не причиню тебе вреда. Железо в укрепленные хлопья для завтрака-это просто пищевые частицы железа. Вы можете собрать их с помощью магнита.

+52
bugrasan 6 сент. 2017 г., 20:52:42

Микроволновая печь их. Моя микроволновая печь 820 Вт, поэтому настроить время в соответствии с мощностью микроволновой печи. Иметь миску с холодной водой рядом, как орехи будет жарко. Один бразильский орех = 30 секунд на высокой. Капли горячей орехов в холодной воде в течение нескольких секунд, пока достаточно прохладно, чтобы обработать. Использовать Щелкунчик и осторожно слегка его взломать. Вернуть его в холодной воде до тех пор, пока гайка внутри это круто, или нет, если вы хотите теплый орехов, которые еще и вкусным. Возможно, вам придется снова использовал взломщик, но гайка должна выйти вся.

+46
ryubro 10 дек. 2010 г., 6:23:10

Я пытаюсь сделать последнее блюдо и мне нужно знать, если я могу заменить крем-фреш для сливок в рецепте я использую. Сказал, что рецепт требует:

 Сливочный Соус 
 1 литр жирных сливок 
 1 головка чеснока, жареного 
 1/2 чайной ложки перца 
 2 чайные ложки соли 
 1 чашка сыра пармезан 
+37
Elmer Rinehart 8 апр. 2013 г., 8:22:46

Показать вопросы с тегом